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Las mejores recetas con frutas en español para el Verano Ardiente

El 13 de julio de 2009 en Noticias por | Sin comentarios

JUGOS, ZUMOS, BATIDOS, tu salud en un vaso:  FRUTAS DE TEMPORADA

Aquí encontrarás no solo deliciosas recetas, sino que también podrás aprender sobre las propiedades de cada fruta, hoy hablamos de la uva:

Uva,(V. Vinífera) fruta originaria de Asia Menor, desde donde fue introducida por los antiguos griegos en Italia y Francia: los romanos fueron grandes viticultores, extendieron el cultivo a todo su imperio. Hay otras variedades, originarias de América ( V. Labrusca) y Suráfrica ( V. Capensís). La V. Vinífera fue introducida en América por los portugueses y españoles, y por los holandeses en Suráfrica.

Generalmente las uvas son verdes o negras, la pulpa siempre es blanca y puede tener un ligero toque rosado. El sabor varía según el suelo y el clima de la región donde son cultivadas; las mejores deben ser tiernas y desprender un delicado perfume. Contiene agua, proteínas, azúcares, calcio, fósforo, hierro y vitaminas A, B1, PP y C. En la cáscara hay tanino, ácido málico, ácido tartánico y oligoelementos de gran importancia. 100 gramos proporcionan 74 calorías.

Uvas

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Campos Eliseos (para 4 personas)

ingredientes:                                         Preparación:

1 libra de uvas negras

2 manzanas sin semillas,                    Pasar los ingredientes por el extractor

cortadas en cascos                             de jugos y mezclar.

5 peras sin semillas,

cortadas en cascos                             Servir con hielo, decorado

Cubos de hielo                                        con hierbabuena

Ramita de hierbabuena para decorar

Playas de Waikiki ( para 4 personas)

ingredientes:                                                    Preparación:

1/4 de uvas verdes                                        Pasar los ingredientes por el extractor

1 rodaja de piña de 3 cm                              de jugos y mezclar

de grosor, cortada en trozos

1/2 limón con cáscara, sin semillas         Servir frío, decorado con limón  cortado en trozos

Espiral de cáscara de limón para decorar.

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